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Sopa fría de melón con crujiente serrano

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12 de julio de 2011 por nataliacardenasr

 

Para salirnos del clásico melón con jamón, qué tal si probamos una refrescante versión del plato…

1 Melón

Jamón ibérico

Queso crema tipo philadelphia o nata líquida

Albahaca y pimienta

 

Troceamos y pelamos el melón, limpiándolo de pepitas. Lo trituramos con la batidora y le incorporamos una cucharada generosa de queso crema o una tacita de nata líquida. Batimos bien y lo colamos con un chino para eliminar las hebras del melón. Podemos meterlo en la nevera para que esté bien frío a la hora de servir.

Ponemos tiras finas de jamón en una fuente y la metemos en el horno a 150 grados,  hasta que el jamón se quede duro y seco.

Sirve la sopa de melón con el crujiente de jamón por encima, un poco de pimienta recién molida y unas hojas de albahaca fresca, si quieres, riega ligeramente con un chorrito de aceite de oliva. Es un plato estupendo para sofocar el calor.

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3 pensamientos en “Sopa fría de melón con crujiente serrano

  1. Patry dice:

    Tiene muy buena pinta!

  2. Tama dice:

    está buenísima !!comprobado jaja!!

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PAGINA TRES, AGENCIA LITERARIA

SOBRE LA AUTORA

Soy escritora, periodista, apasionada de las letras y de la cultura. Este diario es una parte de mi trabajo, la que implica publicitar mi novela y darme a conocer como escritora y sobretodo como persona.

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