Google+

Coca de acelgas

2

3 de agosto de 2011 por nataliacardenasr

 

COCA DE ACELGAS

Ingredientes para la masa:

Un vaso de vino blanco (o cerveza)

Un vaso de aceite de oliva

Medio kilo de harina

Sal

Para el relleno:

Quinientos gramos de acelgas

Bacon

Un puñadito de piñones

Un puñadito de pasas

Dos ajos

Un huevo para pintar la masa

 

Este tipo de empanada es más fácil de lo que parece… Siempre tenemos la opción de comprarla hecha, pero ésta es sencilla, deliciosa y natural. Para hacer la masa, sólo tenemos que mezclar medio kilo de harina con un vaso de vino y la misma cantidad de aceite, salamos y amasamos. Cuando tengamos una mezcla homogénea que se despegue sola de las manos, la dejamos reposar tapada con un paño seco.

Para el relleno troceamos las acelgas y hervimos las pencas en poca agua. Cuando estén tiernas añadimos el resto de acelgas troceadas, dos minutos y escurrimos.

En una sartén doramos los ajos fileteados, rehogamos las acelgas bien escurridas y añadimos el bacon, las pasas y los piñones.

Untamos una fuente de horno con aceite y harina. Dividimos la masa en dos partes, estiramos los dos pedazos por separados. Con la lámina más grande cubrimos el fondo del molde, repartimos el relleno y cubrimos con el resto de masa estirada. Pintamos con huevo y al horno a 180 grados, unos veinte minutos. Hasta que obtenga un bonito tono dorado.

 

 

Anuncios

2 pensamientos en “Coca de acelgas

  1. Tama dice:

    Que rika !! ya la estoy haciendo!! y muy fácil niña

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

PAGINA TRES, AGENCIA LITERARIA

SOBRE LA AUTORA

Soy escritora, periodista, apasionada de las letras y de la cultura. Este diario es una parte de mi trabajo, la que implica publicitar mi novela y darme a conocer como escritora y sobretodo como persona.

Haz clic para seguir este blog y recibir notificaciones de nuevos mensajes por correo electrónico.

Únete a otros 1.565 seguidores

Visitas recibidas

  • 38,291 PERSONAS LO HAN VISTO

Archivo de entradas

Folletos ecológicos

CALENDARIO

agosto 2011
L M X J V S D
« Jul   Sep »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

A %d blogueros les gusta esto: